原料： 鲤鱼750克

　　调料：花雕酒100ml、做法醋、比较葱、特别姜、垮炖鱼蒜、垮炖大料、做法花椒、比较干辣椒、特别盐、垮炖鱼酱油、垮炖白糖。做法

　　做法：

　　1、比较鱼洗净，特别去腥线，垮炖鱼5厘米宽的垮炖切段；

　　2、锅中放油烧热，加葱、姜、蒜、大料、花椒、干辣椒煸香

　　3、放入鱼块，不用翻动

　　4、倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中

　　5、依次放入加醋去腥味儿，根据个人口味再加入适量酱油、盐、糖

　　6、加入水没过鱼，大火烧开，转小火20分钟，汤汁收浓即可

　　私房话：做这道鱼记得最好不翻动它。

• ·铁血理想撞上现实困局：太平天国的致命短板与败亡宿命
• ·深秋最后的那一抹香味:罗勒香肠炒鸡蛋
• ·润肠养胃补气和血补脑提神之香蕉百合银耳羹
• ·冬补来道传说中的大补菜：菌菇炖乳鸽
• ·约翰餐厅就餐后，三人闹肚子 餐厅否认食品有问题
• ·海鲜粥清爽不腥的秘诀:文蛤干贝鲜虾粥
• ·清热祛湿又滋补的夏秋汤水：椰汁芸豆鸡汤
• ·夏日懒人居家必会的清凉快手汤:香菇冬瓜鸡汤
• ·“五国相王”指的分别是哪五个诸侯国？ 哪个实力最强？
• ·冬季进补佳品：孜然羊肉胡萝卜焖米饭
• ·自制西餐厅里的美味浓汤:南瓜鲜蔬浓汤
• ·五分钟搞定料理店人气菜：香煎椒盐多春鱼
• ·努尔哈赤是女真人的后裔吗？清朝皇室血统揭秘
• ·简单搭配派生出撼人心神味道:宫廷鸡汤
• ·在家做出五星级的精致牛排：法式黑椒牛排
• ·自制西餐厅里的美味浓汤:南瓜鲜蔬浓汤